ويعني تقديد اللحم، أي تجفيفه في الهواء الطلق وتحت أشعة الشمس، للحفاظ عليه من العفن، والتشريق أيضاً الخروج إلى المَشْرَقَة للصلاة، وعي المكان الذي طلعت عليه الشمس، ومنه أخذت أيام التشريق.